تشغل أمل العباسي منصب الشريك الإداري في شركة المحاماة نيوتن ليجال، وهي متخصصة في التقاضي والعقارات والشركات والقانون التجاري. وهي تقدم الإرشاد القانوني الاستراتيجي لمكتب صاحب السمو الملكي الأمير سلمان بن حمد آل خليفة، حيث تقدم المشورة بشأن المشاريع الوطنية الكبرى والاتفاقيات الدولية. لعبت آمال دورًا محوريًا في الإصلاحات القانونية في البحرين، حيث ساهمت بشكل كبير في المشهد التجاري والقانوني في البلاد. وهي حاصلة على بكالوريوس في القانون من جامعة البحرين، وماجستير في القانون التجاري وقانون الشركات من جامعة كوين ماري في لندن، ودبلوم عام في القانون من جامعة BPP، المملكة المتحدة. وهي معترف بها من قبل IFLR1000 كممارسة بارزة، كما أنها عضو في العديد من المجالس الرئيسية، بما في ذلك هيئة تنظيم الاتصالات في البحرين.